Cannabis für Feinschmecker

Kreative Zubereitungsideen

Cannabis in der gehobenen Küche zu verwenden, eröffnet spannende und köstliche Möglichkeiten, die Pflanze neu zu entdecken. Hier findest du einige kreative Zubereitungsideen und Tipps, wie du Cannabis in deine Gourmetgerichte integrieren kannst.

Inhaltsverzeichnis

Die Kunst der Cannabis-Zubereitung

Decarboxylierung: Bevor du Cannabis in deinen Kreationen verwendest, ist es wichtig, es zu decarboxylieren. Dies aktiviert die wertvollen Cannabinoide. Erhitze Cannabis für 30-45 Minuten bei 110-120°C im Ofen.

Cannabis-Gourmetbutter

Zutaten

1 Tasse Butter
1 Tasse Wasser
7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis

Zubereitung

Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cannabis-Delikate Kekse

Zutaten

1/2 Tasse Cannabutter
1/2 Tasse Zucker
1 Ei
1 Tasse Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.

Cannabis-Pesto für Feinschmecker

Zutaten

2 Tassen frisches Basilikum
1/2 Tasse Pinienkerne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Olivenöl
1-2 EL Cannabis-Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannabis-Trüffelschokolade

Zutaten

200 g Schokolade
1-2 EL Cannabis-Öl

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.

Tipps für die gehobene Cannabis-Küche

1. Dosierung: Beginne mit kleinen Mengen und steigere die Dosierung nach Bedarf. Es ist ratsam, mit einer geringen Dosis zu starten und diese nach und nach zu erhöhen.

2. Gleichmäßigkeit: Achte darauf, dass das Cannabis gleichmäßig in den Rezepten verteilt ist, um eine konsistente Dosierung zu gewährleisten.

3. Aufbewahrung: Cannabis-infundierte Lebensmittel sollten sorgfältig beschriftet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Inhaltsverzeichnis

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